miércoles, 29 de diciembre de 2010

Feliz Navidad 2010

FELIZ NAVIDAD

Os deseo a todo el mundo unas Felices Fiestas y un Prospero Año Nuevo.

Me gustaría dar las gracias a toda esa gente y blogeros que sacan un rato de su tiempo para leer mi blog. He tenido la suerte de conocer a mucha gente maravillosa con la que voy aprendiendo día a día y comparto mis ilusiones.



martes, 21 de diciembre de 2010

Pimientos rellenos de cantarelu, champiñon y cabeza de lomo

INGREDIENTES:
  • 1 kilo de cantarelus
  • 10 champiñones
  • 150 gr. de cabeza de lomo (charcutería)
  • Pimientos del piquillo
  • Harina
  • Huevo
Para la bechamel:
  • 3 cucharadas de harina
  • Leche
  • Mantequilla

Para la salsa:
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Pimientos del piquillo
  • Tomate
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Azúcar

PREPARACIÓN:

Picamos la cantarelu y la dejamos que se haga en una sartén a fuego lento sin aceite, escurriremos el agua que vaya soltando la seta. Una vez echa reservamos para más adelante.

A continuación picamos el champiñon y lo hacemos con una gotita de aceite y dejamos que se haga lentamente. Agregamos los 150 gr. de cabeza de lomo cortado en trozitos pequeños. A esta mezcla agregamos la cantarelu y dejamos que se mezcle todo durante unos 5 minutos. Lo reservamos todo junto en un plato.

Después hacemos una bechamel con un poco de mantequilla, una vez desecha agregamos las tres cucharadas de harina para que se tueste un poco y vamos agregando la leche lentamente hasta conseguir la bechamel.

En la bechamel que hemos conseguido echamos la mezla de cantarelu, los champiñones y el lomo y lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogenea para rellenar los pimientos del piquillo.

Rellenamos los pimientos con esa masa y los rebozamos en harina y huevo para freirlos.

Los apartamos en una cazuela y les echamos la salsa de tomate.

Salsa de tomate:

Ponemos a pochar la cebolla en juliana, junto el pimiento verde y rojo, a continuación agregamos los pimientos del piquillo y seguidamente echamos el tomate con una pizca de sal, el azucár y la nuez moscada y dejamos que se mezcle todo durante unos 10 minutos.

Lo pasamos todo por la batidora y echamos la salsa resultante a los pimientos.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

Tiramisú

Información: 30’ preparar + 4h nevera. Utiliza huevo crudo, por lo que conviene que se consuma en un par de días máximo, guardándose siempre en la nevera.

INGREDIENTES:

  • 5 huevos separando claras de yemas
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 500 gr. de queso mascarpone (2 tarrinas de 250 gr.)
  • Bizcochos duros
  • Un vasito de café negro sin azúcar
  • Cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Se montan las yemas y las claras por separado en 2 boles.

Se añaden 2 cucharadas y media de azúcar a cada bol.

Se añade una tarrina de mascarpone (250gr) a cada bol y se bate hasta que no haya grumos.

Se mezclan ambos boles con cuidado.

Se prepara la base del molde con bizcochos mojados en café.

Se pone encima una capa de la crema y de nuevo capa de bizcochos mojados, capa de crema, etc. o hasta terminar.

Reposar en la nevera unas horas y espolvorear con cacao.

miércoles, 8 de diciembre de 2010

Haferflockenplätzchen

Galletas de harina de avena con almendra. Unas 30 unidades.

INGREDIENTES:

  • 170 gr de copos de avena
  • 40 gr de almendra laminada
  • 2 huevos medianos
  • 8 gr de azúcar vainillado
  • 1 pizca de sal
  • 5 ml de amaretto
  • 100 gr de azúcar

PREPARACIÓN:

Poner en una sartén limpia los cereales, encender el fuego y remover unos minutos constantemente, para que se tuesten un poco.

Batir los huevos con los dos tipos de azúcar, el licor y la sal.

Incorporar la mezcla de cereales y mezclar bien, hasta que quede bien incorporado

Dependiendo del tamaño de los huevos a lo mejor se necesita añadir más cereal; debe quedar húmedo pero sólido, que se puedan formar montoncitos de masa con los cereales bien visibles.

Con ayuda de una cucharilla tomar porciones y colocarlas un poco separadas sobre una bandeja de horno.

Hornear a media altura a 185ºC entre 11-15 minutos, hasta que se hayan dorado un poco. Dejar enfriar un poco sobre la bandeja para que no pierdan su forma.

jueves, 2 de diciembre de 2010

Muñecos de Jengibre (Gingermen)

INGREDIENTES:
Información: 30’ preparar + 15’ hornear. El jengibre, de ligero sabor picante, es fácil de conseguir en tiendas de especias o herboristerías.
  • 200 gr. De harina
  • 100 gr. De azúcar
  • 75 gr. De mantequilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato [o 1 sobre de levadura]
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de zumo de naranja [ó una cucharadita de azahar]
  • Opcional: se puede añadir 60 gr. De chocolate negro en virutas a la masa
PREPARACIÓN:

Disolver a fuego lento la mantequilla con el azúcar y la miel.

Añadir lentamente la harina, bicarbonato, zumo y especias.

Extender la masa con un rodillo y cortar las galletas con un molde.

Hornear 15’ a 200ºC.

jueves, 18 de noviembre de 2010

Pan tostado con jamón y champiñones

INGREDIENTES:
  • Pan
  • Champiñones
  • Ajos
  • Jamón
  • Mayonesa
  • Aceite

PREPARACIÓN:

Se corta en rebanadas el pan y en una sartén se frie con el aceite hasta que quede bien tostado.

En otra sartén se frie los ajos cortados en trozos pequeños hasta que queden doraditos. Con ese mismo aceite se hacen los champiñones.

Luego solo seria montar el pincho, primero el pan tostado, encima el jamón y los champiñones, por alrededor del champiñon un poco de mayonesa y despues los ajos fritos.

martes, 9 de noviembre de 2010

Calabacín con gulas y almendras

Esta es una receta que nos hizo mi amiga Mº Esther y nos gusto tanto que probamos a hacerla. Y que yo ahora comparto con vosotr@s.

INGREDIENTES:

  • 1 calabacin pequeño
  • 1 paquete de gulas
  • cebolla
  • ajo
  • 1 huevo
  • almendra
PREPARACIÓN:

Pelamos el calabacin y lo trozeamos en rodajas ni muy gruesas ni muy finas y lo hacemos a la plancha.

Partimos la cebolla en trozos pequeños y dejamos que se poche, cuando este un poco pochada añadimos el ajo para que coja un poco de color y añadimos las gulas, dejamos que se haga todo junto.

Después en las gulas echaremos un huevo batido y dejaremos que se cuaje todo junto.

Las almendras las machacamos con un mortero (o picadora) y las freimos.

Luego es montar el picho: primero y abajo del todo el calabacin, luego la mezcla de las gulas encima de ese calabacin y luego exparciremos por todo el pincho las almendras trozeadas fritas.

domingo, 7 de noviembre de 2010

Volovanes de morcilla, cebolla y pate

INGREDIENTES:
  • 1 morcilla de Burgos "RIOS" de arroz
  • Cebolla
  • Pate de pato
  • Nata
  • Pimenton dulce
  • Nuez moscada
  • Volovanes de hojaldre

PREPARACIÓN:

Ponemos los volovanes en el horno para que se tuesten un poco.

Cogemos la cebolla, la cortamos en juliana y la ponemos a pochar lentamente. Una vez pochada la apartamos.

Cogemos una sartén y le echamos una cucharada pequeña de aceite de oliva, en esa sarten echamos la morcilla desecha y le echamos un poco de nata y nuez moscada, cuando este un poco echa le echamos un poco de pimenton dulce.

Sacamos los volovanes del horno y los rellenamos con la morcilla después añadiremos por encima la cebolla pochada y un trozo de pate de pato.

Volvemos a meterlo al horno para darle un golpe de calor y que el pate se deshaga un poco.

Sugerencia: Echarle un chorrito de vinagre de modena reducido.

jueves, 4 de noviembre de 2010

Burritos

INGREDIENTES:
  • Pimiento verde
  • Pimiento Rojo
  • Cebolla
  • Tomate frito
  • Pechuga de pollo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Tortitas

PREPARACIÓN:

Picamos en trozos pequeños la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.

Picamos tambien en trozos pequeños la pechuga y la reservamos para más alante.

En una sartén con un poco de aceite echamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y lo dejemos que se poche un poco, cuando este medio pochado agregamos los trozos de pechuga que teniamos reservados y dejamos que se haga todo a la vez.

Agregamos un poco de tomate frito para que la mezcla no se quede muy seca y dejamos que se haga durante unos 5 minutos más.

En otra sarten sin aceite la calentamos para ir calentando las tortitas, hasta que tengan un color dorado.

Una vez calientes las tortitas agregamos toda la mezcla de la pechuga y hacemos un burrito.

Sugerencia: Yo suelo comprar las tortitas ya echas que estan en el supermercado y la salsa mejicana que tambien esta en la misma zona.

jueves, 28 de octubre de 2010

Sombreros helados de brujas de Halloween

Se va acercando Halloween y yo quiero aportar una receta que he encontrado en una pagina de Martha Stewart.

INGREDIENTES:

Para 8 sombreros (16 círculos, 8 semicírculos)
  • 2 claras de huevo grandes
  • 1 taza de azúcar glass
  • 6 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • Una pizca de sal
  • 2 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas de crema de leche o nata
  • 1/2 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 60 g aprox. de chocolate amargo, derretido
  • 8 caramelos de chocolate recubiertos, tipo lacasitos, para los sombreros
  • Helado (queda mejor con helado de menta con trocitos de chocolate)

PREPARACIÓN:

1. Hacer la masa de galletas: Precalienta el horno a 200ºC. Pon las claras de huevo y el azúcar en el vaso de una batidora eléctrica y mezcla 30 segundos. Mezclar la harina, el cacao y la sal. Mezcla la mantequilla, la nata y la vainilla durante 30 segundos.

2. Hornear las galletas: Usando tapas de plástico o cartulina corta un círculo de 6,5 cm y medio círculo de 11,5 cm de largo. Usa el contorno como plantillas, extiende la masa con una espátula sobre papel de hornear y realiza 4 círculos y 2 semicírculos. Trasládalo a una bandeja de horno y hornea las galletas hasta que comiencen a solidificarse, unos 6 ó 7 minutos.

3. Formar los conos: Sacar los semicírculos con una espátula mientras todavía están calientes.
Levanta los bordes de la galleta hacia arriba y júntalos rápidamente para formar los conos, sujetándolos hasta que se endurezcan.
Repite tres veces más con la masa restante.

4. Preparar los sombreros: Introduce los conos en chocolate derretido para formar una pequeña capa alrededor en la base. Sitúa los conos sobre 8 galletas, y coloca un caramelo en la banda de chocolate de cada sombrero. Congela hasta que se solidifiquen, de 10 a 20 minutos. Pinta con chocolate derretido una cara de las 8 galletas restantes. Vuelve a congelar éstas hasta que cuajen, unos 10 a 20 minutos. Haz bolas de helado y corta las bases un poco para que se queden sobre las galletas.
Coloca sobre las galletas recubiertas de chocolate y cúbrelos con los sombreros.

jueves, 30 de septiembre de 2010

Huebuhitos

INGREDIENTES:
  • 8 Huevos
  • 2 o 3 latas de bonito en aceite de girasol
  • mayonesa
  • aceitunas verdes sin hueso
  • zanahoria


PREPARACIÓN:


Colocar los huevos en una olla de agua fría. Dejar hervir a fuego medio-alto, revolviendo suave y constantemente (esto mantiene la yema en el centro). Hervir durante 2 minutos.

Colocar la tapa bien apretada y apagar el fuego. Dejar reposar durante 25 minutos. Cuidadosamente poner los huevos en un recipiente de agua helada. Dejar reposar durante 5-10 minutos.

Quitar la cáscara de los huevos con cuidado, enjuagar con agua fría.

Cortar una fina capa en el fondo de cada huevo para que se mantengan de pie. Con un cuchillo de cocina, cortar el tercio superior del huevo y retirar con cuidado. Sacar las yemas. Puede que tengas que utilizar tu cuchillo de cocina para romper el interior de las yemas y sacarlas sin romper la clara.

Colocar las yemas en un bol. En ese bol en el que estan las yemas añadir los dos botes de bonito en aceite de girasol, mezclarlo bien y entonces añadimos la mayonesa suficiente (al gusto) para combinar.

Rellenar con esta masa los huevos hasta que sobresalga sobre la clara y entonces colocamos las partes superiores que habíamos cortado, presionando con cuidado. Colocar dos rodajitas de aceituna para los “ojos”, comprimirlos en el relleno suavemente, y la parte final de la aceituna se puede usar como sombrero(gorrito).

Apretar 2 triángulos de zanahoria en el relleno para hacer las cejas, si no se sujeta bien ponerle un poco de la masa en la zanahoria.

Para los pies corta una fina rodaja de zanahoria y haz los deditos cortando en forma de cuña.

miércoles, 29 de septiembre de 2010

Huevos araña

INGREDIENTES:
  • 6 Huevos
  • 2 latas de bonito en aceite de girasol
  • mayonesa
  • aceitunas negras
Por cada huevo salen dos mitades, con lo cual tienes dos huevos araña.

PREPARACIÓN:


Colocar los huevos en una olla de agua fría. Dejar hervir a fuego medio-alto, revolviendo suave y constantemente (esto mantiene la yema en el centro). Hervir durante 2 minutos.

Colocar la tapa bien apretada y apagar el fuego. Dejar reposar durante 25 minutos. Cuidadosamente poner los huevos en un recipiente de agua helada. Dejar reposar durante 5-10 minutos.

Quitar la cáscara de los huevos con cuidado, enjuagar con agua fría.

Una vez pelados los huevos partirlos por la mitad y colocar las yemas en un bol. En ese bol en el que estan las yemas añadir los dos botes de bonito en aceite de girasol, mezclarlo bien y entonces añadimos la mayonesa suficiente (al gusto) para combinar.

Con esa mezcla rellenamos los huevos y luego para adornarlos les ponemos la aceituna negra de la siguiente forma:

Para realizar las cabezas de las arañas cortar una aceituna negra por la mitad, y con la otra mitad de la aceituna podéis aprovecharla para hacer las patas de las arañas.

martes, 28 de septiembre de 2010

Tarta Pokemon

De nuevo con otra entrega de mis tartas adornadas....

Esta vez es de la serie de los Pokemon, voy a enseñar como me quedo la Pokeball y como me quedo finalmente decorada la tarta... hay os dejo unas imagenes:

La Pokeball:


La Pokeball adornada:




Espero que os guste.

viernes, 10 de septiembre de 2010

Tarta Princesas Disney

La tarta que traigo hoy es de unos personajes de Walt Disney........ que siempre son las protagonistas de las peliculas.

Traigo a las princesas Disney: Bella, Cenicienta, Aurora y Ariel.

Aqui os dejo unas imagenes de como me quedo....





Espero que os guste.

jueves, 9 de septiembre de 2010

Loritos

INGREDIENTES:
  • Aceitunas verdes sin hueso (2 por pingüino)
  • Quesitos
  • Zanahoria
  • Palillos
  • Pimiento rojo (opcional)

PREPARACIÓN:

Se corta una de las aceitunas sin llegar a partirla del todo, se introduce un poco de quesito y se reserva.

Se parte la zanahoria en rodajas y a esas rodajas se las quita un triangulito (pequeño, que entre en el agujero de la aceituna).

Las rodajas serán las patas y el triangulito será el pico. Se mete el triángulo en el agujero de la aceituna.

Montaje:

Se coge un palilo y se introduce la aceituna que será la cabeza, luego la aceituna que erá el cuerpo, y por último las patas.

Para finalzar, con mucha paciencia hacer los ojos con un poco de quesito.

Si se desea se puede añadir pimiento rojo entre las dos aceitunas.

Y si es para adultos y os gusta el sabor fuerte en vez de ponerle quesitos, ponerle un queso fuerte o azul.

miércoles, 8 de septiembre de 2010

Tarta Bob Esponja

Hoy os traigo una tarta de un personaje de Nickelodeon a Bob Esponja, para el que no lo sepa...... Bob es una esponja que vive, con su mascota el caracol Gary, en un apartamento amueblado, de dos habitaciones dentro de una piña.

Como vecinos tiene a Calamardo que es un calamar y a Patricio que es una estrella de mar y su mejor amigo.

Trabaja como cocinero en el Crustaceo Crujiente a cargo del señor Cangrejo.

Echa una presentación de los personajes os dejo unas imagenes de como quedo la tarta.......




Espero que os guste.

martes, 7 de septiembre de 2010

Tarta Buscando a Nemo

De nuevo voy a subir otra tarta decorada.......... me imagino que viendo las anteriores direis que la tarta parece siempre la misma y no es que lo parezca, es que siempre me piden que haga la misma porque les gusta mucho........

Esta tarta es de los personajes de Buscando a Nemo........ Doris, Bruce.... etc



Espero que os guste.

lunes, 6 de septiembre de 2010

Merengue italiano

INGREDIENTES:
  • 4 claras
  • 300 gramos de azúcar
  • 100 ml de agua
  • Chocolate

PREPARACIÓN:


Colocar el azúcar en una cacerola, cubrir con agua y calentar al fuego basta obtener un almíbar a punto de bolita blanda.

Montar las claras a punto de nieve. Y seguir batiendo mientras se incorpora el almíbar.

Una vez agregado todo el almíbar, seguir batiendo hasta que el merengue, al enfriarse, se vuelva brillante y firme.

Luego adornar una cazuela con el merengue y haceis la forma que más os guste y lo cubris con un poco de chocolate.

viernes, 3 de septiembre de 2010

Tarta Mickey y Minnie

Buenas, otro día más y vuelvo a realizar una nueva entrega de mis tartas adornadas, en esta ocasión con dos personajes muy especiales de Walt Disney.... Mickey y Minnie...

Bueno aqui os muestro unas imagenes de como me quedo........




Espero que os guste.

jueves, 2 de septiembre de 2010

Tarta Animales

Bueno voy a presentar otra de mis tarta adornadas..... tarta animales.....

Aqui os dejo unas imagenes de ella.




Espero que os guste.

miércoles, 1 de septiembre de 2010

Tarta Rayo McQueen

La verdad es que soy una principiante en esto del mundo de adornar las tartas o intentar cosas originales, la verdad que yo creo que con el tiempo y practica todo se puede mejorar.

Aqui os voy a dejar unas imagenes de mi primera tarta adornada.




Espero que os guste.

lunes, 30 de agosto de 2010

Premio Muu....bueno tu blog

Muchas gracias a Amparo , un blog de manualidades, y que ha dejado en su blog esta imagen para que al visitarla o comentar algo en su blog, esa persona pueda tenerlo y entregarselo a quien ella quiera. Os recomiendo que la visitéis si os gustan las manualidades.


Y como en esta ocasión no hay reglas de a quien tienes que entregar este premio yo se lo concedo a las siguientes personas:

1) Fly Away (Happy Eyes)

2) mi blog que bonito (Pelele)

3) Cocinando con mi carmela & mis recetas (Luisa)

4) En la cocina con Asun (Asun)

5) cocina de Reyes (Maribel)


Unica condición: Cada blogera/o debe exhibir el premio y colocar el nombre y el enlace del blog de la persona que la ha premiado.

jueves, 19 de agosto de 2010

Premio Delicioso

Muchas gracias a pelele por este premio que me alegra mucho recibir.


Las reglas para conceder este premio a otros blog son las siguientes.

Debes elegir 6 blogs de cocina que consideres merecedores de este premio por su creatividad, diseño,material interesante y aporte a la comunidad blogera sin importar su idioma.

Cada blogera debe exhibir el premio y colocar el nombre y el enlace del blog de la persona que la ha premiado.

La verdad que siendo tan nueva en este mundo de los blogs y con la emocion de mi primer premio tener que elegir a seis personas para darle el premio es dificil.

Y mis 6 blogs de cocina premiados son los siguientes:

1) La cocina de Angie (Angie)

2) Los caprichos de la bouganvilla (Bouganvilla)

3) Cocinando con mi carmela & mis recetas (Carmela)

4) En la cocina con Asun (Asun)

5) cocina de Reyes (Maribel)

6) Can Joan i Sara (Joan)

Felicidades a todos.

jueves, 29 de julio de 2010

Pingüinos

INGREDIENTES:

Esta receta la he sacado del Blog de Cuca

  • Aceitunas negras sin hueso (2 por pingüino)
  • Quesitos
  • Zanahoria
  • Palillos

PREPARACIÓN:

Se corta una de las aceitunas sin llegar a partirla del todo, se introduce un poco de quesito y se reserva.

Se parte la zanahoria en rodajas y a esas rodajas se las quita un triangulito (pequeño, que entre en el agujero de la aceituna).

Las rodajas serán las patas y el triangulito será el pico. Se mete el triángulo en el agujero de la aceituna.

Montaje:

Se coge un palilo y se introduce la aceituna que será la cabeza, luego la aceituna que erá el cuerpo, y por último las patas.

Para finalzar, con mucha paciencia hacer los ojos con un poco de quesito.

miércoles, 28 de julio de 2010

Pudin de cabracho

INGREDIENTES:(Para 6 Personas)


  • 1 o 2 cabrachos (400 gr. cada uno)

  • 8 huevos grandes

  • 200 ml de tomate frito

  • 200 ml de nata líquida

  • 1 c. de pimiemta blanca molida

  • Sal

  • 1 puerro

  • 1 cebolla

  • 1 ajo

  • Laurel

  • mantequilla

  • pan rallado


PREPARACIÓN:
Sazonar el cabracho, entero y limpio y ponerlo a cocer en agua con el puerro, la cebolla pelada y cortada por la mitad, el diente de ajo y el laurel.

Cuando el cabracho esté cocido, sacarlo del caldo y dejar que se temple; quitar las espinas y la piel, desmenuzándolo lo mas pequeño posible.

En un bol se ponen los 8 huevos, la pimienta blanca, el tomate y la nata, se añade sal (a gusto de cada uno ) y se bate todo con la batidora.

Una vez batido se añade el cabracho desmenuzado y se vueve a batir hasta que quede como una crema.

Se unta un molde con mantequilla y se espolvorea con pan rallado (fondo y paredes) y una vez preparado el molde, se vierte en él, el contenido del bol.

Se introduce en el horno, a 180º, durante 40 minutos(más o menos depende del horno).

Una vez hecho (se puede comprobar metiendo un pincho de madera), se deja templar y se desmolda sobre una fuente.

A la hora de servirlo se le puede añadir mayonesa.

lunes, 5 de julio de 2010

Buey de mar al horno

INGREDIENTES:
(Para 4 Personas)
  • 2 bueyes de mar de 800 gr.
  • 2 cebollas
  • ½ copa de brandy
  • ½ vaso de salsa de tomate
  • 2 nueces de mantequilla
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • aceite virgen extra
  • sal


PREPARACIÓN:

Pon abundante agua a cocer en una cazuela grande. Sazónala con un puñado de sal e introduce los bueyes.

Cuécelos durante 8-10 minutos, retíralos del agua, déjalos que se templen y desmígalos.

Pica las cebollas finamente y pon a pochar en una sartén con aceite. Agrega la carne de los bueyes de mar y mezcla bien. Calienta el brandy y flambea. Agrega la salsa de tomate y vuelve a mezclar.

Rellena las conchas de los bueyes de mar.

Mezcla el pan rallado con el perejil picado y espolvoréalos.

Coloca encima de cada uno , un par de trocitos de mantequilla y gratina en el horno durante 4-5 minutos.

viernes, 18 de junio de 2010

Tarta de Santiago

INGREDIENTES:
  • 300 grs. de almendra molida
  • 8 huevos
  • 500 gr. de de azúcar
  • 1 limón
  • canela
  • Mantequilla para el molde
  • azúcar glass

PREPARACIÓN:

Si no has encontrado almendra molida entonces picar los 300 gr de almendra.
Rallar el limón y luego sacar su jugo.
Montar o batir bien los ocho huevos uno a uno con el azúcar normal.
Una vez este bien mezclado añadir la almendra picada. Añadiendo también la ralladura de limón y su jugo con un poco de canela en polvo y mezclarlo todo bien.

Hechar mantequilla y harina en el molde.
Hornear 40 minutos a 180º C.

Desmoldar y espolvorear con el azúcar glas.

Consejo:
Yo personalmente os aconsejo de que la hagais unos días antes de comerla porque coge más sabor y está más rica.
Bon appétit.

jueves, 17 de junio de 2010

Tortitas (Pancakes)

INGREDIENTES:
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 200 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • ¼ cucharadita de sal fina
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • un poco de canela

PREPARACIÓN:

Batir en un bol grande dos huevos, y añadirle el azúcar, la leche,la canela y el aceite.

Mezclar aparte la harina con la levadura y la sal.

Mezclarlo bien con los huevos hasta formar una pasta.

Dejarlo reposar media hora.

Calentar una sartén con un poco de mantequilla y verter un poco de masa (al gusto, cuanta mas masa mas grande sale la tortita )

Cuando la masa haga unas cuantas burbujitas dar la vuelta a la tortita y dejar que se tueste al gusto.

Para acompañarlas podeis echarle miel, nata, caramelo, sirope de chocolate o fresa........a cada uno lo que más le apetezca.

Buen Provecho.