viernes, 26 de agosto de 2016

Tarta Modista

Buenas hacia mucho tiempo que no hacia tartas decoradas con fondant. Pero esta vez tenía que hacer una excepción y hacerle una tarta especial de modista para la madre de una amiga mía.
Esperó que le haya gustado.



viernes, 29 de julio de 2016

Tostadas con cebolla caramelizada, quedo rulo y frutos rojos

INGREDIENTES:

* 2 cebollas
* 100 gramos de azúcar
* 1 barra mediana de pan de sésamo
* 1 paquete de queso de rulo
* mermelada de fresa
* 1 bote de frutos rojos del mercadona

PREPARACIÓN:


Para comenzar colocamos cortamos las cebollas y las pochamos. A continuación calamerizaremos la cebolla con el azúcar.

Incorporamos en una sartén la mermelada de fresa con un poco del liquido que tienen los frutos rojos y haremos una salsa.

El queso rulo le daremos un golpe de calor en una sartén.

Montaremos nuestras tostadas con la cebolla, el queso rulo, la salsa de fresas y lo decoraremos con frutos rojos.

Y así queda:




domingo, 24 de julio de 2016

Cupcakes Doble Chocolate

INGREDIENTES:

Ingredientes Bizcocho:

* 100 gr. de mantequilla
* 100 gr. de azúcar
* 75 gr. de chocolate puro derretido
* 3 huevos
* 100 gr. de harina tamizada
* 50 gr. de almendras molidas
* 1/2 sobre de levadura Royal
* 1 pizca de sal

Ingredientes Frosting:

* 1 kilo de queso crema (puede ser philadelphia)
* 700 gr de azúcar glass
* 120 gr. de mantequilla
* 5 cucharadas de cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Frosting:

Batimos el queso con la mantequilla, el cacao en polvo y el azucar glass hasta que esté todo mezclado.

Bizcocho:

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar la harina con la levadura Royal, la sal y las almendras molidas.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanquecina y cremosa.

Añadir los huevos uno a uno.

Incorporar el chocolate derretido y a continuación la harina.

Llenar los cupcakes 2/3 y al horno durante 15 minutos.

Espero que os guste.




domingo, 10 de julio de 2016

Zumo verde con manzana y plátano

INGREDIENTES:

* Apio
* zumo de un pomelo
* una cucharada de postre de jengibre rallado
* un bol de espinacas frescas
* 1 manzana reineta
* 1 plátano
* Agua

PREPARACIÓN:

Limpiamos todos los vegetales y pelamos la fruta y lo pasamos todo por la batidora de frutas con un poco de agua.

Así queda nuestro zumo o batido verde.


viernes, 8 de julio de 2016

Tostadas de sésamo con cerezas confitadas y queso rulo

INGREDIENTES:

* 400 gramos de cerezas
* 100 gramos de azúcar
* 100 ml de agua
* 1 limón
* 1 barra mediana de pan de sésamo
* 1 paquete de queso de rulo

PREPARACIÓN:


Para comenzar colocamos en una cazuela el azúcar, la ralladura de medio limón, el zumo del limón entero y el agua. Lo llevamos a ebullición.

Incorporamos las cerezas sin hueso y hervimos durante unos 10 minutos. Retiramos del fuego y dejamos en reposo toda la noche.

Montaremos nuestras tostadas con un poco de caldo de las cerezas, el queso rulo y las cerezas encima. Y ya estarían son muy fáciles de hacer.

Y así queda:





miércoles, 29 de junio de 2016

Secreto de cerdo con salsa de cerezas

INGREDIENTES:

* 500 gramos de secreto ibérico de cerdo
* 300 gramos de cerezas
* 50 gramos de azúcar moreno
* 50 ml de agua
* 1 limón
* 10 ml de vino blanco
* sal
* 2 gramos de pimientas variadas
* espárragos trigueros
* champiñones

Para la salsa de cerezas:

Echamos en una cazuela el azúcar, la ralladura y el zumo de medio limón, el vino y el agua.
Calentamos y llevamos a ebullición. Incorporamos las cerezas sin hueso y hervimos 10 minutos.
Retiramos del fuego y dejamos en reposo unas dos horas.
Colocamos la salsa por un chino, sin triturar, aplastando con una espátula para que se extraigan los jugos. Añadimos unas gotas de aceite de oliva, sal y las pimientas.
Dejamos que hierva un instante para que se unan los ingredientes.
Servimos la salsa junto al secreto ibérico cortado en tiras.

PREPARACIÓN:

Para comenzar con ayuda de un cuchillo quitaremos la grasa exterior del secreto ibérico. Cuando la carne este limpia la salpimentaremos.
Doramos la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva por ambos lados, hasta que se cocine también el interior. Sacamos y cortamos en tiras y lo servimos junto a la salsa de cerezas.
También podemos acompañarlo con unos espárragos trigueros y champiñones o lo que mas OS guste o apetezca a cada un@ de vosotr@s.
Y así queda nuestro plato:




Espero que os haya gustado.

martes, 14 de junio de 2016

Tartaletas o mini tartas de hojaldre con mermelada de moras y frambuesas

Tartaletas o mini tartas de hojaldre con mermelada de moras y frambuesas. No veáis las ganas que tenia de hacer estas mini tartas, las había visto un montón de veces en un montón de sitios y por fin han caído ;)