martes, 14 de junio de 2016

Tartaletas o mini tartas de hojaldre con mermelada de moras y frambuesas

Tartaletas o mini tartas de hojaldre con mermelada de moras y frambuesas. No veáis las ganas que tenia de hacer estas mini tartas, las había visto un montón de veces en un montón de sitios y por fin han caído ;)





sábado, 11 de junio de 2016

Tejas

INGREDIENTES:

* 70 gramos de mantequilla
* 90 gramos de claras de huevo
* 85 gramos de harina
* 130 gramos de azúcar
* coco rallado

PREPARACIÓN:

Introduce en un bol la mantequilla previamente reblandecida, el azúcar, la harina y las claras. Con la ayuda de unas varillas trabaja la masa hasta que veas que queda bien homogénea y fina.A continuación añade el coco rallado y mezclarlo bien todo.

Prepara la bandeja del horno forrándola con papel sulfurizado y con la ayuda de una cuchara, extiende la masa sobre el papel a cucharadas, extiende cada cucharada de manera que forme un círculo compacto y fino de ½ palmo aproximadamente.

Introduce la bandeja en el horno previamente precalentado a 180º C y cuece las tejas durante 10 minutos o hasta que veas que los bordes de las galletas empiezan a dorarse. Saca la bandeja del horno y deja unos momentos que se enfríen las galletas.


Si quieres darles forma levanta las tejas con la ayuda de una espátula y colócalas sobre unas botellas para que así tomen la forma estando aún calientes. Este es el procedimiento que debes seguir hasta que agotes la masa.

Y ya estarían nuestras tejas:


Espero que os haya gustado.

sábado, 4 de junio de 2016

Pincho de revuelto con gulas y pimiento rojo

INGREDIENTES:
* Pan
* Tiras de Pimiento rojo
* Huevos
* Gulas
* Ajos
* Perejil

PREPARACIÓN:

Para comenzar partimos el pan en rodajas.
Hacemos un revuelto de huevos con ajos.
Hacemos las gulas.
Montamos nuestro pincho:
La rodaja de pan, la tira de pimiento con un poco de jugo de los pimientos. El revuelto de huevo a continuación, las gulas y decoramos con un poco de perejil.
Y así queda nuestro pincho.


jueves, 2 de junio de 2016

Albóndigas con salsa souvlaki, champiñones y frutos secos

INGREDIENTES:

(Para 4 Personas)

* Carne picada 500 gramos
* perejil
* leche
* 1 huevo
* 1 rebanada de pan bimbo
* sal
* harina
* vino blanco
* champiñones
* especias
* especia souvlaki
* nata
* mantequilla
*frutos secos

PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol grande la carne picada, el perejil picado, la rebanada de pan empapada en leche, el huevo y la sal.

Hacer bolas con la mezcla y enharinarlas.

Freír las albóndigas en una sartén y reservar.

Con un poco de aceite freiremos los champiñones con un chorro de vino blanco los flambearemis y añadiremos un poco de especias. Una vez echos los retiraremos.

En la salsa de los champiñones añadiremos una pastilla de mantequilla individual y dejaremos que se derrita.

A continuación añadiremos la nata juto la salsa souvlaki y dejaremos que se mezcle bien, añadiremos las albóndigas y los champiñones y dejaremos que se integre bien todo.

Picáremos unos frutos secos que añadiremos al final.
 Y ya estarían nuestras albóndigas.

A continuación os dejo las imagenes del paso a paso:







Espero que os haya gustado.

miércoles, 25 de mayo de 2016

Espinacas con pasas y manzana

INGREDIENTES:

(Para 2 Personas)

* 300 gramos de espinacas
* 1 cebolleta fresca
* 1 diente de ajo
* 60 gramos de uvas pasas
* 2 manzanas reineta
* 50 ml de vino dulce
* Aceite
* Sal

PREPARACIÓN:

Para comenzar pondremos en remojo las pasas con el vino dulce durante una hora.
Ponemos una sartén a calentar, añadimos el aceite de oliva y doramos ligeramente la cebolleta fresca y el diente de ajo, todo ello cortado en trozos finos.
Cuando la cebolleta comience a estar dorada, agregamos las pasas escurridas y la manzana reineta troceada en cuadrados.
Salteamos todo hasta que se caramelice ligeramente.


A continuación agregamos las hojas de espinacas y las rehogamos junto a las pasas y manzana, ponemos a punto de sal y servimos al instante.
Y así queda nuestro plato:


lunes, 2 de mayo de 2016

Codornices a la miel

INGREDIENTES:
(Para 4 Personas)

* 60 gramos de zumo de limón
* 100 gramos de miel
* 50 gramos de aceite de oliva
* Media cucharadita de jengibre
* Pimienta negra
* 2 bandejas de codornices
* una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Para comenzar mezclaremos en un bol los siguientes ingredientes para hacer la salsa de las codornices: el zumo de limón, la miel, el aceite de oliva, el jengibre y la pimienta, una vez añadidos todos los ingredientes en el bol pasaremos la batidora para crear nuestra salsa.
Mezclamos las codornices con esta salsa y las metemos mínimo una hora en la nevera para que se marinen.
Después las metemos en una bandeja al horno con la salsa una media hora a 190º C mas o menos depende del horno.

Y así queda nuestro plato de codornices a la miel:


Espero que os guste.

domingo, 24 de abril de 2016

Magdalenas de vainilla y chocolate

INGREDIENTES:
* 3 huevos
* 200 ml de leche
* 200 ml de aceite
* 350 de harina
* 170 gr. de azúcar
* 1 sobre de levadura royal
* 2 cucharadas de aroma de vainilla
* 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos y el azúcar hasta blanquear. Vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Incorporamos la harina y levaduras tamizadas y mezclamos hasta tener todos los ingredientes integrados.
Dejamos reposar una hora.
De la mezcla preparada, apartamos 1/4 y le añadimos el cacao, moviendo muy bien hasta que esté mezclado completamente.

Llenamos los moldes de magdalenas  hasta la mitad con la mezcla de vainilla y con ayuda de una cucharita ponemos encima de la de vainilla un poco de mezcla de chocolate . (Los moldes de magdalenas tienen que estar con la mezcla hasta su tercera parte de capacidad).
Meter al horno previamente calentado a 180ºC durante 20 minutos.

Y ya estarían echas. Y así quedan: